В пятницу я наконец то смог присоединиться к vizaviz на поездку в христианскую Тайбе. Гуляли там целый день.
Начну с пивоварни - Taybe Beer, первой и единственной в ПА. Основал ее 15 лет назад Надим Хури. Закупил оборудование в Германии, ячмень в Бельгии, хмель в Чехии и Германии. Пиво производится по немецкому кодексу пивоваров утвержденном в 15-м веке, без сахара, риса и разных консервирующих добавок . Вода берется из местного источника Эйн Самия.
Надим жаловался, что трудно и дорого ему экспортировать готовую продукцию. Например, послать контейнер из Ашдодского порта до Токио стоит $750, однако переправить пиво до Ашдода намного сложнее и дороже. Сначала надо получить разрешение от ПА на экспорт, потом разрешение от Израиля на перевозку, таможенные проверки итд. После оплаты всех пошлин выходит, что переправка до Ашдода (или до Хайфы) стоит $1400.
К сожалению, мы попали в санитарный день и производство стояло. Впрочем, пивом нас угостили (светлым). Они производят 5 сортов - 3 вида светлого, темное и безалкогольное. Пиво действительно хорошее, может и не на уровне чешского, но не хуже Туборга. Я и домой купил (6 шекелей бутылка).
Еще они последние 4 года проводят в Тайбе "Oktoberfest" - с ярмаркой, музыкой, едой, и, конечно, пивом. Интересно туда попасть, посмотреть.
Герб пивоварни. Ячменные колосья и гроздь хмеля обрамляют пивные бочки, из-за которых встает солнце, символизирующее чистоту пива и рассвет палестинского пивоварения.
Работница пивоварни Сура(?) рассказывает о технологии процесса
а наша группа ей внимает
Здесь заливают бутылки
Надим
Возвращаясь к заголовку, проблемы Ближнего Востока сильно связаны с отсутствием пивной культуры. Все таки, совместное употребление кальяна предполагает тесные и дружеские отношения и никак не подходит к настоящей реальности. А вот распить бокал-другой можно и с "не-друзьями"...
-----------------
А еще мы посетили латинскую и греческо-православную церкви, полазили по развалинам церкви, построенной крестоносцами (на остатках византийской церкви), посмотрели на подростков, репетирующих народные танцы в подвале латинской церкви, зашли на свечной заводик (рассказ от
Comments