В четверг я присоединился к пресс-туру в Неот Кдумим и в обезьяннем питомнике, спасибо 
nakaryak за приглашение. Я надеюсь, что смогу написать о поездке в ближайшие дни, а пока что маленькая зарисовка.
Действие происходит на молотильном току библейских времен, где наша гид Сара наглядно демонстрирует технологию получения булки из зерен пшеницы или ячменя. Кстати, можете "позавидовать" моей дремучести. Я впервые узнал чем отличаются колосья пшеницы от ячменя. Последние, в соответствии с их ивритским названием, имеют длинные "волоски".
В левой руке Сары - ячмень, в правой - пшеница.
Итак, вначале вспахивают почву и кидают зерна.
Когда злаковые созреют, то срезают их серпом. К слову, нынешний дождь был совсем не благом для сельского хозяйства. Ячмень уже созрел, и, будучи влажным, может сгнить...
Срезанные колосья раскладывают на току и подсушивают, если надо. А потом начинают по ним елозить молотилкой, выколачивая зерна из колосков.
На следующем этапе отделяют пустые колоски от зерен. Обычно этим занимаются после обеда, когда ветер усиливается. Понятно, что важно это делать при сильном бризе, чтобы колоски отлетали подальше, а тяжелые зерна оставались на току.
Зерна почти готовы к помолу. Осталось почистить их от мелкого мусора.
Это домашняя ручная мельница. Сего помощью хозяйка дома каждое утро намалывала порцию муки, достаточную для лепешек на целый день.
Все утро шел дождь, поэтому муки не получилось. Однако при более удачной погоде процесс доводят до логического завершения - там же стояла газия и сковородка ;)
Надеюсь, вскоре воспоследует рассказ о самом заповеднике.
nakaryak за приглашение. Я надеюсь, что смогу написать о поездке в ближайшие дни, а пока что маленькая зарисовка.
Действие происходит на молотильном току библейских времен, где наша гид Сара наглядно демонстрирует технологию получения булки из зерен пшеницы или ячменя. Кстати, можете "позавидовать" моей дремучести. Я впервые узнал чем отличаются колосья пшеницы от ячменя. Последние, в соответствии с их ивритским названием, имеют длинные "волоски".
В левой руке Сары - ячмень, в правой - пшеница.
Итак, вначале вспахивают почву и кидают зерна.
Когда злаковые созреют, то срезают их серпом. К слову, нынешний дождь был совсем не благом для сельского хозяйства. Ячмень уже созрел, и, будучи влажным, может сгнить...
Срезанные колосья раскладывают на току и подсушивают, если надо. А потом начинают по ним елозить молотилкой, выколачивая зерна из колосков.
На следующем этапе отделяют пустые колоски от зерен. Обычно этим занимаются после обеда, когда ветер усиливается. Понятно, что важно это делать при сильном бризе, чтобы колоски отлетали подальше, а тяжелые зерна оставались на току.
Зерна почти готовы к помолу. Осталось почистить их от мелкого мусора.
Это домашняя ручная мельница. Сего помощью хозяйка дома каждое утро намалывала порцию муки, достаточную для лепешек на целый день.
Все утро шел дождь, поэтому муки не получилось. Однако при более удачной погоде процесс доводят до логического завершения - там же стояла газия и сковородка ;)
Надеюсь, вскоре воспоследует рассказ о самом заповеднике.