шоколад




Пятница

детское | яхта | каяк | море | шоколад |
Permanent Link | 2013-09-27 21:13:00

Сегодня у нас был очень насыщенный и вкусный день.

9:00-10:45 - вышли в море с детьми и тестем, который гостит у нас. Сначала, правда, сделали круг по марине, дожидаясь пока толпы пловцов (port 2 port) освободят выход. Вышли в море, но ветра по прежнему йок. Зато море гладкое, что бывает нечасто на Средиземном. Плавали, ныряли, ездили на круге за яхтой. Как раз когда возвращались и поднялся ветер, ага.






11:15-12:15 - Народ пошел оттягиваться в Мах Бреннер, а я остался на соседнем пляже и очень классно виндсерфил. Ветер появился хороший, а море еще не успело подняться - сказка, да.

12:45-13:30 - Вообще то, идея была в том, что пока я на волнах качаюсь, народ вкушает шоколад. А потом мы встречаемся. На практике получилось немного по другому. Я успел переодеться, неспеша дойти к Ридингу и тут обнаружил, что еду еще не принесли. А принесли через 5 минут после моего появления. Пришлось спасать народ от голодной смерти переедания. Оксана, правда, ворчала о том что она осталась слегка голодная из-за меня, но это поклеп - я совсем чуть-чуть поклевал ;)


14:00-15:00  - Как Йонька себя не пытался сдерживать, но перед таким количеством шоколада не смог устоять. А ведь сразу после Мах Бреннер ему предстояла тренировка на каяках. Было опасение, что байдарка под ним утонет, но решили рискнуть и пойти. Ну и я заодно решил сбросить три с половиной калории.
В этом году Йонька перешел на более быстрый вид байдарки ("почти олимпийский"), так что мы с ним сможем соревноваться ;)



Пока мы гребли, Оксана купила Максимке новые плавки (от Speedo), взамен утерянных. Ну, мы так думали, что они потерялись. Когда вернулись домой, я обнаружил их в пляжной сумке, где они и должны были быть...По крайней мере, Максимка теперь будет ходить в фирменных плавках ;)

16:00-17:00 - Максимка пошел на плаванье. Выяснилось, однако, что у него секция по пятницам начинается в 3 часа, а не в 4 :( Так что он просто поплескался в бассейне.


Фотографии почти все смог разобрать, но ведь есть еще и видео. К нему руки дойдут в следующей жизни ;)



Оратор: larafr
Дата: 1970-01-17 01:25:06
Ого, какой насыщенный день!
Оратор: sharel
Дата: 1970-01-17 01:25:06
Молодцы-премолодцы!
Оратор: sokol_inka
Дата: 1970-01-17 01:25:16
Здорово! :-) Особенно море.
Оратор: igorla
Дата: 1970-01-17 01:26:14
Ага :)
Оратор: igorla
Дата: 1970-01-17 01:26:15
Развлекаемся ;)
Оратор: igorla
Дата: 1970-01-17 01:26:15
ага, гладкое.
Reply

Познавательно-гастрономический тур по Иудее, часть третья - шоколад

сионизм | иудея | поездки | шоколад |
Permanent Link | 2013-06-03 08:13:00

Последним (и самым ожидаемым) пунктом было посещение шоколадной фабрики Holy Cacao. Ее владелец Джо Зандер ("шоколадный Джо") всегда был "болен" шоколадом. Несколько лет назад он начал искать подходящую плантацию в Южной Америке для импорта бобов какао и случайно узнал что отец его соседки в Гуш Эционе имеет много связей с фермерами из Перу. Так было положено начало предприятию, вскоре было закуплено оборудование и в 2008 году фабрика в поселении Пней Хевер стала выпускать свою продукцию.


Джо контролирует процесс начиная со сбора бобов. Агенты присутствуют на плантациях в Перу и выбирают для отправки какао определенных сортов с разной степенью брожения и высушивания.


 В Израиле процесс начинается с обжарки какао. Для кофе бобы нагреваются до 260 градусов, но для шоколада достаточно 120-140 градусов.


После этого бобы раскалываются и происходит процесс отделения легких скорлупок от тяжелых ядер - скорлупки высасываются пылесосом с вибрирующей решетки.


После этого семена какао измельчаются и  растапливаются и с помощью пресса отделяется масло какао - оно используется в белом шоколаде и в некоторых косметических продуктах.
В шоколадную гущу добавляют сахар, молоко и другие добавки, после чего требуется тщательное помешивание - иначе в плитках будут видны белесые "прожилки".


В этот лоток засыпаются компоненты для шоколада.


Последний этап - охлаждение и формовка шоколадных плиток


После лекции наступило время дегустации. Меня больше всего впечатлили плитки ментолового шоколада. Я сразу сказал: "офигеть, дайте 2!". Еще мы купили 100% шоколад, но еще не открывали. А дети захотели белый - у него одна сторона покрыта кусочками семян какао - дает потрясающее сочетание вкуса!


В конце концов мы купили 5 плиток по 20 шек (на своем сайте они продают по 25 + 45 за доставку).
Вот такое сладкое завершение кулинарной экскурсии. Я был слегка разочарован тем, что не показали работу машин, да и для дегустации могли разбить еще пару плиток для большой группы желающих ;)
Тем не менее, было интересно и вкусно. По словам Джо, его фабрика единственная в Израиле, которая производит шоколад с начала и до конца. Проверить это утверждение я не могу сейчас, однако, по крайней мере частично, он прав - насколько я знаю "Веред хаГалиль" и "Галита" производят шоколадные плитки из шоколадной массы, которую они получают из Бельгии.

-------------

Целью организаторов было не только накормить нас черешней и шоколадом, но также показать как работает современный практический сионизм - не через лозунги, а созиданием. Так что это была весьма вкусная и познавательная поездка!


Reply
|
Дневник Интроверта (1937)
Titles only


army(41) asa-104(20) bykes(82) canada(2) chinese(1) dancing(1) driving(4) finance(2) flash(1) flyboard(1) gadgets(10) halloween(5) harry potter(23) hinam(1) hitech(1) humor(89) la plagne(11) lgbt(2) livejournal(29) millburn(4) music(4) paint(1) programming(24) relocation(3) rip(1) search(1) segway(1) spoons(5) spoons-canada(1) spoons-canada-stuff(1) spoons-georgia(1) spoons-germany(2) spoons-germany-drezden(1) spoons-germany-schwarzwald(1) spoons-usa(1) spyware(1) tignes(8) upstate(4) via ljapp(48) western(1) windows(4) wine(4) xmas(1) аварии(1) авиация(5) автомобиль(2) алкоголь(1) амиши(1) археология(11) атлантический океан(1) байкал(2) байкал-2007(9) барселона(5) бедуины(8) бейт шеан(3) бекаа(11) бекаат оно(2) ближний восток(3) бней брак(3) бостон(3) быт(4) вифлеем(3) вождение(1) война(29) ворона(8) выборы(15) галилея(33) греция(20) гуш катиф(1) ддт(7) детское(249) джерси сити(1) дзюдо(1) днепропетровск(2) египет(1) железная дорога(5) жизнь в сша(103) забавно(7) задачки(30) заплыв в кинерете(8) здоровье(19) землетрясения(5) иврит(6) игры(1) иерихон(4) иерусалим(68) иерусалимские горы(12) израиль-2015(1) изреельская долина(4) индия(1) интернет(18) иордан(1) иордания(22) искусство(32) ислам(6) история(33) источники(1) иудаизм(56) иудейские горы(25) иудея(10) йом кипур(16) кармель(2) каяк(75) квартира(14) киббуцы(5) кинерет(15) кино(29) книги(31) концерты(25) космос(1) кретины(19) кузнечное дело(2) кулинария(1) курьез(211) левин(3) лингвистическое(8) личное(4) лыжи(26) лытдыбр(39) люди(64) мадатек(1) маразм(3) мафынка(3) медведи(1) мемориал(92) мемуары(4) мертвое море(3) мечта идиота(1) микроскоп(5) море(22) москва(2) музеи(6) музыка(15) мысля(11) назарет(2) наука(5) негев(14) новости(1) новый год(3) ностальгическое(13) нью джерси(9) нью йорк(53) нью провиденс(5) обезьяны(1) образование(3) общество(4) оксана(7) опросы(2) ориентирование(3) палестинцы(19) парады(2) парк леуми(3) пенсильвания(3) песни(10) петра(9) пещеры(20) погода(57) поезда(1) поездки(272) политика(75) потреблядство(2) почта(3) прага(4) предгорье(15) природа(102) психология(4) псой(2) пузыри(4) пурим(6) пчелы(3) работа(38) религии(17) ремесла(12) рестораны(4) рига(4) россия(3) рыбалка(2) рыцари(3) салезианцы(1) самаритяне(1) самария(35) сволочи(31) север(27) семья(11) сионизм(17) скалодром(1) слова(2) сми(1) снеппелинг(7) сны(3) спб(18) спорт(41) статистика(1) стеклодувы(8) столяр(2) сша(45) танцы(1) тверия(4) театр(52) тель-авив(38) тесты(96) трамполина(3) туризм(2) турция(6) флешмоб(7) флорида(2) форумы(2) фото(100) фотоитоги года(16) франция(11) фундаментализм(2) хайфа(16) ханукка(7) хоккей(2) хомяки(1) христианство(49) цирк(2) черешня(1) чехия(1) шаов(5) шарон(1) швиль исраэль(3) школа(32) шм(39) шоколад(2) шфела(11) эйлат(2) экология(16) экономика(3) экскурсии(4) яхта(34) צופים(8)

Locations of visitors to this page