Гив'от Олам

"Гив'от Олам" - ферма, которая находится к востоку от поселения Итамар. Ее основал 15 лет назад Аври Ран, один из неформальных лидеров "Молодежи холмов". Имя свое ферма получила из Танаха: " Об Иосифе сказал: да благословит Господь землю его вожделенными дарами неба, росою и дарами бездны, лежащей внизу,  вожделенными плодами от солнца и вожделенными произведениями луны, превосходнейшими произведениями гор древних и вожделенными дарами холмов вечных" (Второзаконие, 33-15).

Первое время ферма существовала под статусом незаконного форпоста, но в 2000 году государственные структуры пришли с соглашению с Советом поселений, по которому Гивот Олам получил статус "замороженного" поселка на земле, принадлежащей государству. По мнению адвоката Тальи Сасон, (бывшей начальником отдела в государственной прокуратуре, а в настоящее время она член партии "Мерец") часть земель принадлежат палестинцам.

На ферме производят разнообразные экологически чистые продукты, и весьма успешно. Они продают больше всех в Израиле "органических яиц", 90 % "органических" продуктов, продаваемых "Тнувой", производятся на этой ферме. Ферма выпускает более 30 видов молочной продукции, включая йогурты, козьи сыры и молоко. Кроме этого, действует собственная мукомольня и пекарня.


Несколько лет назад Аври решил заняться виноделием и посадил виноградники. До вина еще дело не дошло, но винный погреб уже готовится.

На холме есть система водосборников. В последнее время их было решено восстановить. Самый большой будет использоваться по первоначальному предназначению, а меньший приспосабливают под винный погреб.



Ферма известна не только весьма успешным хозяйством, но и по оригинальным работам по камню художника Асафа Кардана (зятя Аври Рана). Бордюры на подъездных дорожках, ворота, ведущие в водосборник/погреб.


Самым впечатляющим произведением скульптора является монумент Иегошуа Бен Нуну.
Монумент сделан из камней, собранных в местах деятельности Иегошуа Бен Нуна - Гильгаль, Иерихон, Бейт Хорон, гора Эйваль, Тимнат Харес и из Иордании. Если посмотреть сверху, то видны 7 кругов, символизирующих 7 обходов семью коенами вокруг стен Иерихона, перед их падением. Вокруг монумента посажены 60 оливок, как 60 по десять тысяч сынов Израиля во время Исхода из Египта. Центральной частью композиции является круглый стол, как сказано в псалмах "Твои сыновья как оливы вокруг стола". В центре посажены 2 оливковых дерева. Маленькое, растущее из центра стола, символизирует Иехошуа, а большое указывает на Моше.
Зубчатый периметр стола отбрасывает тень напоминающую стены Иерихона.


Проход посредине монумента символизирует 2 чуда случившемся по пути в Израиль: отступление Красного моря перед Моисеем во время бегства из Египта, и обнажение дна Иордана во время перехода израильтян под предводительством Иехошуа Бен Нуна